蘑菇浓汤

蘑菇浓汤

蘑菇浓汤的做法说明

高档西餐厅一碗不便宜的汤,其实做起来没什么难度哟。简单好上手。

蘑菇浓汤的食材和调料

三分之一个
口蘑150克
牛奶200克
鲜奶100克
培根1片
海盐适量
黑胡椒适量
罗勒适量
芝士粉适量
黄油适量

蘑菇浓汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    口蘑切片,洋葱切丁,黄油入锅化开(中小火否则容易糊锅)把切好的口蘑和洋葱倒入锅中翻炒,炒到口蘑变软,洋葱熟透。

    蘑菇浓汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入料理机,倒入牛奶(没有牛奶也可以用奶粉冲泡一杯代替)打成糊。

    蘑菇浓汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取一片,切碎,放锅内煸熟,注意不要煸干,会影响口感哦。

    蘑菇浓汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把打碎的口蘑糊倒入培根锅中,小火烧开,喜欢奶味重的,这个时候倒入适量的鲜奶油,也可以不放。撒海盐,黑胡椒调味。

    蘑菇浓汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    装盘,撒罗勒碎,我喜欢浓郁的奶香,所以还会撒一些乳酪粉。

    蘑菇浓汤的做法步骤 第5步

小贴士

浓汤的厚薄看个人喜欢,既然是浓汤一定要有浓稠感,所以不建议放水稀释。搭配上蒜香烤面包,一份有逼格的西式小餐就出炉啦

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