蘑菇浓汤

蘑菇浓汤的做法说明
高档西餐厅一碗不便宜的汤,其实做起来没什么难度哟。简单好上手。
蘑菇浓汤的做法与步骤
- 第1步.
口蘑切片,洋葱切丁,黄油入锅化开(中小火否则容易糊锅)把切好的口蘑和洋葱倒入锅中翻炒,炒到口蘑变软,洋葱熟透。
- 第2步.
倒入料理机,倒入牛奶(没有牛奶也可以用奶粉冲泡一杯代替)打成糊。
- 第3步.
取一片,切碎,放锅内煸熟,注意不要煸干,会影响口感哦。
- 第4步.
把打碎的口蘑糊倒入培根锅中,小火烧开,喜欢奶味重的,这个时候倒入适量的鲜奶油,也可以不放。撒海盐,黑胡椒调味。
- 第5步.
装盘,撒罗勒碎,我喜欢浓郁的奶香,所以还会撒一些乳酪粉。
小贴士
浓汤的厚薄看个人喜欢,既然是浓汤一定要有浓稠感,所以不建议放水稀释。搭配上蒜香烤面包,一份有逼格的西式小餐就出炉啦
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1、水煮沸,丢进去浓汤宝(鸡汤口味)一块,加八角两个、香叶一片,花椒五六粒,如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟,按照自己口味可以加一点点盐。倒出,如果爱吃冰的就进冰箱,我一般就放常温;2、西红柿切片,黄瓜、青椒切丝,等摆盘;3、金龙鱼荞
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