猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋的做法说明
广东做月子经常会出现的一道美食。
它必须要用甜醋来熬制，而且急不得。
全程不加一滴水，食材表面也必须把水分烘干
这样才不容易变质
大家做过的就来积极交作业哈
让我有动力给你们写更多的菜谱
猪脚姜醋蛋的做法与步骤
- 第1步.
老姜洗净去皮切片
- 第2步.
2.烘干水份。
- 第3步.
3.鸡蛋煮熟。
- 第4步.
去壳，保持表面干燥
- 第5步.
猪脚洗净，冷水入锅焯去血水
- 第6步.
冲洗干净后，炒干表面水分
- 第7步.
砂锅底铺满姜
- 第8步.
倒入甜醋，猪脚
- 第9步.
大火烧开后放入鸡蛋转小火5分钟后关火。盖上盖子不管它
- 第10步.
焖上一夜后这时颜色已经非常漂亮了，但是猪脚还没烂，鸡蛋也没很入味。继续煮开后关火焖到晚饭时间。
- 第11步.
这时再倒入一些醋，再煮开就差不多了。可以大开杀戒～吃吃吃
