鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉的做法说明
连肥带瘦的五花肉 真的超好吃~
鹌鹑蛋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉焯水后(放料酒)切块 切多大看个人喜好哈 记得刀磨锋利点 不然切起来难受的是你自己昂
- 第2步.
锅中少许油 肉也随之下锅 中火煸出油
- 第3步.
我喜欢大概这个程度 都不用炒糖色了(而且炒糖总有点我不喜欢的甜味)
- 第4步.
这是准备的配料 我还加了山楂啥的(别学我 我自己一个人吃我随心做)
- 第5步.
鹌鹑蛋也煮开剥壳 煮开关火焖几分钟再用凉水泡一会 剥壳很迅速~
- 第6步.
油煸出来后放姜片蒜片炒出香味 再放大料翻炒
- 第7步.
加生抽调味 老抽上色 迅速翻炒
- 第8步.
加水(我加的凉水)没过肉 放入鹌鹑蛋 大火煮开 小火焖煮30分钟左右
- 第9步.
最后收汁(我这是还没收完 看着不太造哈)
- 第10步.
放进我的便当盒……其实已经吃掉三分之一了哈哈哈哈
小贴士
这个方法很简单 只是需要时间
