最爱的儿童肉松

最爱的儿童肉松

最爱的儿童肉松的食材和调料

酱油2勺
料酒1勺
2大块
2片
蚝油1勺
猪肉800克
山楂2颗
八角3个
豆蔻5个
香叶1片
5瓣
少许

最爱的儿童肉松的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉切方块,用所有配料腌制2个小时,然后加少许水用高压锅煮烂熟。去掉所有配料,把肉放在厚保鲜袋里,用擀面杖擀碎,如果没有擀面杖可以用手撕碎。平铺在盘子,用微波炉加热8分钟,烤至上图干干的样子。

    最爱的儿童肉松的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用搅拌机打碎,多打几次,然后再放在烤箱或是炒锅炒干,再搅拌机打碎,打到毛茸茸的样子,再放入烤箱100度10分钟烤酥

    最爱的儿童肉松的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    可加入炒熟的芝麻或是紫菜,肉松就好了。一定要尝起来入口即化才是成功的。

    最爱的儿童肉松的做法步骤 第3步

小贴士

我用柏翠烤箱是用IMAX打碎再用炒干货两遍搞定。下山楂是为了肉更烂,个人口味不一样,多尝试咸度,做出合适的味道。

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