红烧豆腐炖鱼

红烧豆腐炖鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗净，放姜在肚子里，用少量料酒泡5分钟

2. 2.

   锅中放油，葱蒜末炒香，放鱼🐟

3. 3.

   晃动锅子，翻面，使鱼受热均匀，放一勺料酒去腥，一勺豆瓣酱，两勺酱油，半勺醋，两根干红辣椒

4. 4.

   加水，在鱼本身一倍的水量，烧开，豆腐切厚片放入，加适量盐

5. 5.

   炖煮10分钟左右，再放点葱蒜，加入灵魂香菜，青椒

6. 6.

   出锅！香喷喷！吃到撑