翡翠大虾（黄绿）
翡翠大虾（黄绿）的做法说明
封面解决一切，我看完就记下来了，颜色最看死了。以后做，先用小本本记下来。
翡翠大虾（黄绿）的做法与步骤
- 1.
把蛋黄跟蛋白分开。蛋白加微量的水（不要太多，就两汤勺），放锅中中火，然后把它搅成一粒粒的。
- 2.
冰冻虾背上割一刀，弄干，加盐，白胡椒，一点蛋白搅拌，入油锅炸变色捞出。
- 3.
茼蒿加一点水榨汁，加入3-4勺玉米淀粉和蛋白，一点盐和白胡椒，放油锅里面炸成一粒粒捞出过油。
- 4.
锅里放半碗水，加盐，白胡椒，一点鱼露，把茼蒿粒和虾放入煮一下，装盘再加鸡蛋粒，欧了ok
小贴士
自己看着调味吧，因为电视上面没有很详细的量，详细可以关注公众号自己找，
