悠然美味牛排
悠然美味牛排的做法说明
牛排是我家小朋友的最爱，超市里面买来的或者是外面吃少不了的就是琳琅满目的添加剂，化学教的知识没法让你知道用什么化合物能把牛肉弄成那么嫩。买现成的肉质也不好，自己动手可以选择最好的牛肉。
悠然美味牛排的做法与步骤
- 第1步.
没有注水的牛肉，切成1.5厘米左右的厚片，用刀背捶捶，让牛肉更松软。
- 第2步.
芹菜、胡萝卜、洋葱、姜片，再加少许香菜加少许水榨汁。
- 第3步.
榨汁后过滤
- 第4步.
放进牛肉里
- 第5步.
加少许小苏打、耗油。双手从下往上多次来回，让汁水与牛肉充分吸收。然后用保鲜膜盖上放入冰箱腌制至少3小时。
- 第6步.
拍张集体照
- 第7步.
平底锅大火预热1分钟以上，手放在上方明显感到热气。 切一小块黄油放进锅里，立刻把牛排放进去，每面煎40秒左右，至表面稍微有些焦。
- 第8步.
用夹子把牛排夹起，牛排煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘。
- 第9步.
配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！
- 第10步.
准备开吃
