零失败抹茶生巧

零失败抹茶生巧的做法说明

黛安的爸爸妈妈要过25周年，打算做三种口味的生巧送给他们。融化巧克力的步骤可以说是最容易出错的部分。尝试了很多配方的加热方法都会油水分离，所以用了给巧克力“洗澡”的办法。希望大家喜欢。黑巧朗姆酒口味和椰子味的生巧我有另外上传。

第1步.
取一锅热水（温度在45度左右，感觉像洗澡水的温度），把装巧克力的盆子泡进去。这里的温度可以根据巧克力包装上给出的温度调整，白巧克力很娇气，温度太高一定会油水分离。
第2步.
加入淡奶油
第3步.
加入黄油，然后耐心搅拌
第4步.
搅拌到很顺滑的时候就可以停止搅拌了
第5步.
加入2大匙抹茶粉，然后再搅拌到顺滑
第6步.
模子包上蜡纸（模子底部滴几滴水蜡纸比较好固定），四个边都要包好
第7步.
倒入巧克力，冰箱冷藏4小时
8.
用热水加热刀，擦干，切一刀。再加热，再擦干，再切下一刀。重复这个动作，把生巧切到你喜欢的大小。
第9步.
撒上抹茶粉就可以吃啦～