足不出户也能吃到美味的烤鲈鱼

足不出户也能吃到美味的烤鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   鱼洗净，用刀在背上切几刀，厨房纸擦干水分；鲈鱼身均匀切几刀，更入味，用盐料酒腌制半小时；

   
3. 第3步.

   所有配菜清洗，用微气泡水浸泡2分钟3次去除农药残留，这里的配菜可以根据自己喜好配，强烈推荐加金针菇，烤出来的口感好吃到没朋友了，嘻嘻😜

   
4. 第4步.

   冷锅铺上两层锡纸，倒少许油小火加热，放入姜、蒜碎煸香，再放入鲈鱼，往鱼身上再撒些姜蒜，倒少许油，用锡纸把鱼包住，电陶炉开600W，双面分别烤5～8分钟。或者冷锅倒油加热到出油纹后关火30秒(热涨冷缩原理，这样就不会粘锅），放入鱼煎至金黄。这时候可以准备配菜了，洋葱一半切丁ー半切丝、黄瓜切丁、香菜、芹菜切段、姜、大蒜、葱切碎，土豆、莲藕切片，辣椒切细圈，放置备用，我用了三种辣椒比较好看，没有的朋友随意哈;

   
5. 第5步.

   看这是烤了6分钟的样子，已经半熟了，中途记得双面翻翻，单面烤太久肉会粘在锡纸上；

   
6. 第6步.

   另起一口锅，冷锅冷油加热，放入洋葱、小葱白、姜、蒜末煸炒；

   
7. 第7步.

   再放入剁好的豆瓣酱炒出香味，记得油温不太高就要放豆瓣酱，还要赶紧盖上锅盖哦，要不会溅的到处都是，别说我没提醒哈

   
8. 第8步.

   ，再放入酱料表中的其他材料，加入适量清水煮沸后转小火熬制成酱。

   
9. 第9步.

   再烧一锅水，土豆、莲藕金针菇焯水，铺在锅底（不想洗锅可以铺上一张锡纸）

   
10. 第10步.

    放上鱼，再放入洋葱丝、辣椒粒、黄瓜丁、芹菜段和香菜段（留点香菜叶最后备用)，先小火烤5分钟左右。

    
11. 第11步.

    熬制好的料全部浇在鱼身，此时以中小火加热至沸腾转小火再三分钟左右入味，撒上葱花、香菜、芹菜叶，放入花生米或芝麻关火，我找不到芝麻了没放；

    
12. 第12步.

    好香

    
13. 第13步.

    直接端锅上桌啦，装上一碗大米饭，记得装满一些哦。