西红柿炒蛋
西红柿炒蛋的做法说明
【西红柿炒鸡蛋】从最简单的做法，到类似“赛螃蟹”的复杂做法，尝试过太多，味道各有千秋，希望各位喜欢这个做法
西红柿炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
西红柿切成长块状，不要太碎，容易炒黏，也不用削皮
- 第2步.
2个鸡蛋打散，这里【注意】下，要加入水淀粉（大概小碗3分之一），目的是为了炒鸡蛋时候，鸡蛋容易成型，也让鸡蛋口感更好
- 第3步.
开火，下入鸡蛋，看到没，很容易成型，颜色也很好看
- 第4步.
炒好盛出，8成熟就可以
- 第5步.
再开火，葱姜爆香，下入西红柿
- 第6步.
反复炒，并且撒盐，火不用很大，
- 第7步.
放糖2勺，加快出汁，酱油2勺
- 第8步.
汤出来的时候，西红柿发软，这时倒入鸡蛋，一定要让鸡蛋充分吸收汤汁，如果锅很黏，就稍微放一点水，一点点就可以，继续炒
- 第9步.
鸡蛋也变色后，出锅装盘前，关火，稍微撒点蒜末，翻炒几下，出锅
- 第10步.
味道确实不错，颜色看着就很下饭😄
小贴士
记得打鸡蛋加淀粉
记得加酱油和糖
记得出锅前蒜末
