六彩米糕（健康版）
六彩米糕（健康版）的做法说明
米糕是宝宝最爱的点心之一，香浓松软，采用蒸的方式，吃了也不上火，杂粮香香的使米糕更加香气逼人，此方法易做，用料简单，（不用打泡粉，不用酵母）健康营养，口感松软不粘牙，适合宝宝孕妇老年人食用
六彩米糕（健康版）的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋 蛋清蛋白分离
- 第2步.
把米粉、牛奶及蛋黄一起搅拌均匀
- 第3步.
不用先搅拌蛋黄，米粉蛋黄牛奶倒一起搅拌均匀即可
- 第4步.
用电动打蛋机打发蛋清，分3次加入白糖，打发到起尖不倒就可以了
- 第5步.
将打发好的蛋白霜分3次加入拌好的米粉中，用刮刀由下而上兜拌均匀
- 第6步.
模具刷一层薄薄的油（易于卸模）
- 第7步.
米糊倒入模具，轻震几下模具消泡，盖上耐高温保鲜膜，放到锅里蒸15分钟，关火焖5分钟，完成
- 第8步.
香浓松软
- 第9步.
切成适量大小分装，放速冻给孩子当早饭也行
小贴士
我用的是六彩米（含糙米、紫米、红米、黑米、绿米、黄米）一般的粘米粉也同样做
