丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋的做法说明
色，香，味俱全的一道春天减肥佳肴。
丝瓜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜一条刮去皮，大葱一段，鸡蛋两个。
- 第2步.
将丝瓜切成滚刀块，大葱切成葱花，鸡蛋加入1克盐打散备用。
- 第3步.
锅中倒入适量底油，大火加热。
- 第4步.
倒入蛋液炒熟后盛出备用。
- 第5步.
放入少许底油，爆香葱花。
- 第6步.
倒入丝瓜翻炒均匀。
- 第7步.
大火将丝瓜炒至断生。
- 第8步.
中火将丝瓜翻炒至八成熟后，加入2克盐翻炒均匀。
- 第9步.
倒入之前炒好的鸡蛋。
- 第10步.
大火翻炒均匀就可以出锅啦。
小贴士
1、丝瓜切成滚刀块，因为丝瓜在炒制时容易出水，因此切成滚刀块可以最大限度的锁住水分。2、如果喜欢吃辣的小伙伴可以在出锅前加入适量的剁辣椒翻炒均匀就好啦。
