不加水的酸奶葡萄干面包
不加水的酸奶葡萄干面包的做法说明
这是根据两个方子合在一起的，做完意外的好吃，结合海燕的手艺里的酸奶吐司的配料，和君之的全麦葡萄干面包里的放葡萄干和整形步骤
不加水的酸奶葡萄干面包的食材和调料
不加水的酸奶葡萄干面包的做法与步骤
- 第1步.
配料用这些，做完是两个的量。酸奶要根据不同地区不同面粉调试着放
- 2.
室温软化黄油。
- 3.
再把除黄油意外的食材全放在厨师机，打好再放已经软化的黄油，继续搅打成出膜状态。
- 4.
葡萄干温水泡软，洗干净，拧干
- 第5步.
放进厨师机一起搅打一小会儿，主要是为了拌匀
- 第6步.
发酵
- 第7步.
松弛
- 第8步.
排气
- 第9步.
整形
- 第10步.
收口
- 第11步.
最后发酵
- 第12步.
我是先筛高粉，再割花纹的，觉得这样比较立体
- 第13步.
太好吃了😋
