豆渣全麦肉松小餐包

豆渣全麦肉松小餐包的做法说明

每回打了豆浆都喝不完，今天打了枸杞黄豆豆浆，滤出的豆渣丢了可惜，想想做了面包吧，头一回自己写方子，纯属给自己记录用的，有喜欢的可以试试做一做，这豆渣就相当于汤种了，所以做出的面包很软，口感很好。内馅用的肉松和早餐乳酪片，每个里面用了四分之一片。也可以换成豆沙，或是沙拉酱拌肉松，随意发挥吧。

第1步.
除黄油外都放入厨师机揉面，揉到粗膜状态放黄油，揉到扩展状态，液体量根据自己情况自行调整，先慢慢加，要有所保留，揉到柔软，不粘缸既可，最后放一把小麦胚芽，揉匀
第2步.
一发发到二倍大，分成16份，滚圆松弛20分钟，包入馅料，进行二发，约50分钟，表面可刷蛋液，可刷牛奶，随意装饰，入烤箱下层，180度烤28到30分钟左右，中间加盖锡箔纸防止颜色过深。