臭豆腐

臭豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   买的豆腐多点了

   
2. 第2步.

   切小块

   
3. 第3步.

   新买了一瓶臭豆腐

   
4. 第4步.

   白酒少许，大概50毫升左右吧

   
5. 第5步.

   白豆腐买的多了（大概五块多）所以用了了6块臭豆腐

   
6. 第6步.

   臭豆腐碾碎，先用了一碗清水加上白酒搅匀（会有渣渣，我用笊篱捞出来了）

   
7. 第7步.

   切好的豆腐块放在搅好的臭豆腐汁里封上保鲜膜，放冰箱，大概微微发酵24小时左右就OK

   
8. 第8步.

   微微发酵好的臭豆腐控干水

   
9. 第9步.

   小火炸制金黄

   
10. 第10步.

    盛出OK

    
11. 第11步.

    孜然粉，鸡精，盐少许，白糖（用炸臭豆腐的油浇上）蘸料就这么简单