腊肠炒笋片

腊肠炒笋片的做法与步骤

1. 第1步.

   将腊肠、姜、笋和胡萝卜切片，添加胡萝卜是为了增加色彩。蒜苗切段，二荆条辣椒切滚刀粒。

   
2. 第2步.

   将二荆条、姜片、干辣椒和花椒一起炸香，然后炒腊肠半分钟，倒入笋和胡萝卜片，大火炒两分钟至断生，中途可加微量水，之后加入蒜苗头，炒一分钟左右，蒜苗头变软，加入蒜苗叶，翻炒二十秒后出锅。