超简单的炸藕夹
超简单的炸藕夹的做法说明
作为一个湖北人 关于藕我大概知道一万种吃法吧😋
超简单的炸藕夹的做法与步骤
- 第1步.
藕去皮洗净，切片，中间一刀不要切断
- 第2步.
像这样
- 第3步.
猪肉剁碎
- 第4步.
洋葱和小葱切成末末，加入适量盐和料酒，搅拌均匀
- 第5步.
肉馅夹入藕片中间，轻轻按压一下
- 第6步.
码盘准备好，调面糊
- 第7步.
面粉+生粉+少量水，调成可以挂浆的面糊，沾满藕夹表面
- 第8步.
油下锅，烧至七成热下藕夹，炸至金黄即可出锅
- 第9步.
配清粥小菜最好不过了
- 第10步.
😋
- 第11步.
吃不完的做了藕夹便当，不过会软掉，没有现炸的好吃
小贴士
1、面糊不用调的太稠，不然吃起来都是面糊没有藕夹的感觉了
2、炸至9成熟的时候可以捞出，复炸一遍，更酥脆
