不用厨师机的菠萝包

不用厨师机的菠萝包的做法说明

一直以来觉得做面包很麻烦，远不如蛋糕饼干来的简单，菠萝包也是第一次尝试，但是效果很成功，因为家里没有厨师机，手揉的面团一般出不了膜，但还算OK，我这个属于懒人版本，别看材料比较零碎，做起来还是很简单的，成品外面的表皮很酥脆，香甜可口，面包也很松软，可以尝试下！

第1步.
全部的食材都在这里了，这个量大概可以做4个菠萝包，称量的过程有点麻烦，之后就是123的事情了！把面包材料简单粗暴的全部混合到一起，用手揉，全部给他揉啊揉，一开始很粘手，但越揉越好，揉到面团不粘手光滑又柔软就可以了，分成四份，搓圆，放油纸上等待发酵（过程备注详解）然后就做酥皮，也是所有材料混合抓抓抓，揉揉揉，酥皮比较粘手，最后抓揉后放冰箱冷藏个20分钟就不粘手了！
第2步.
酥皮分成四份，可以上下保鲜膜然后擀开，大小可以把面包整个包住面包发酵好后盖上酥皮，用牙签划出格子，涂上一层鸡蛋液！
第3步.
烤箱上下火中层180度烤15到18分钟。每个烤箱功率不同，后期稍微注意点，避免上色过重出现焦褐感！
第4步.
里面还是很松软的，赶紧趁热吃！