外婆红烧肉

外婆红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1、五花肉整个冷水下锅，加葱姜、料酒，水开后煮十分钟。煮好入冷水冲洗干净，切块2.5*2.5。我怕麻烦让店主切好了再煮的。

   
2. 第2步.

   2、锅中放油，放入葱姜（小火）。炒香倒入肉，炒至断生（表面看不到红色）。加入苹果醋炒一会儿。

   
3. 第3步.

   3、加入红烧酱油、草菇酱油、料酒，倒入啤酒没过肉。烧开后转小火煮三十五分钟。

   
4. 第4步.

   4、捞出肉，汁倒入碗中冷却，然后把上层的油撇干净。

   
5. 第5步.

   5、把汤汁和肉倒入锅中，加糖、盐、胡椒粉，大火收汁。

   
6. 第6步.

   6、装盘。