原味贝果
原味贝果的做法说明
想做贝果已经很久了，但是一直觉得烫面好麻烦啊！最近因为新添置了机器，就想着拿来练练手，顺便给新机器开个光。用的是啊呜511的方子，翻倍做的。不同的高筋粉吸水性不同，我按照方子加水，最后太湿了，之后又加了一点面粉，一共做了11个
原味贝果的做法与步骤
- 第1步.
面粉揉到扩展阶段后平均分成10个小份，我因为中途加了面粉，所以分成了11个
- 第2步.
逐个包成小圈圈。我一个人做，包得过程没有拍，网上有视频，或者移步到啊呜511那看详图
- 第3步.
发酵以后，体积变大，表面有光泽
- 第4步.
水煮开以后下贝果煮20秒左右翻面。右边是刚下锅的，左边是翻好面的。
- 第5步.
上下火200度，烤20分钟。新烤箱，还不适应，全程蹲在烤箱前面守着
- 第6步.
开始上色啦
- 第7步.
出炉，比想象的容易做。
- 第8步.
随便拍两张1
- 第9步.
随便拍两张2
- 第10步.
贝果三明治
- 第11步.
随便拍两张3
- 第12步.
包保鲜膜，出门
