香椿芽炒土鸡蛋

香椿芽炒土鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   香椿洗净，去除老叶和根茎，鸡蛋打好

   
2. 第2步.

   2个蛋加适量面粉后搅拌均匀，可加一点开水调成糊状

   
3. 第3步.

   香椿凉水下锅后绰至变色，去除一种物质，据说必须的

   
4. 第4步.

   将炒好的香椿切碎，放入蛋糊中，搅匀后像摊煎饼一样，在锅中放油，油热后小火煎至两面金黄

   
5. 第5步.

   盐要在做糊时放