卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法说明

一个重口味的广东人,买了鹌鹑蛋一直忘了吃,怕放久了坏掉,赶紧做成卤蛋。一口一个,很快就吃光光了!

卤鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑20个
八角2颗
香叶2片
花椒20粒
桂皮1块
老抽2勺
耗油2勺
2勺
2勺
五香粉2勺

卤鹌鹑蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鹌鹑蛋准备好

    卤鹌鹑蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    香料们准备好

    卤鹌鹑蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    清水没过鹌鹑蛋,水烧开,下老抽

    卤鹌鹑蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    下耗油和香料,小火煮5分钟

    卤鹌鹑蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    香气扑鼻,关火把蛋壳用勺子敲碎,让蛋蛋们在汤汁里面浸泡2-3小时。吃完后还可以继续放鸡蛋下去卤

    卤鹌鹑蛋的做法步骤 第5步

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