【零油】烤猪肉、牛肉脯
【零油】烤猪肉、牛肉脯的做法说明
男朋友嗜肉如命，但是他还要瘦身，就跟我说想吃能顶饿的肉脯。零油，低盐，糖分少的肉脯就出炉啦～
【零油】烤猪肉、牛肉脯的做法与步骤
- 第1步.
除了蜂蜜，其他调料全部加入（跟调饺子包子馅一样）我用了2斤牛肉和1斤猪肉，在菜市场都会帮忙给打成馅儿，不要有过多水分！！！这是关键，不然一会烤就容易出水。
- 第2步.
冷藏1小时入味，冬季的话放外头就行啦，如果腌出来水分，倒掉！（与此同时）预热你的烤箱180度
- 第3步.
1小时后，拿出肉肉，取出适量，两层油纸压着擀，厚度大约5毛钱硬币，有的菜谱说越薄越好，我不赞同，稍微有一点点厚度，更香啊
- 第4步.
擀不好边的，可以借助油纸折叠，再擀，就不会边缘过薄
- 第5步.
放入烤箱180度，10分钟，等待。取出刷蜂蜜水，两面刷，180度，5分钟。再取出刷蜂蜜水，两面刷，（在这里降低30度），8分钟左右。
- 第6步.
蜂蜜水，就是这样的，早加水，不然太稠了
- 第7步.
完成，修剪一下边边（边容易糊）
小贴士
1.我的烤箱是长帝的，180度ok，根据自己的烤箱试验温度，后2次复烤温度比第一次稍微低一点就行
2.擀肉到边的时候不要太薄了，注意均匀，不然边特别容易糊，浪费
3.任何新菜谱都欺负新手，烤一次失败不要气馁，慢慢就拿捏到技巧了，其实很容易的，我烤了好几锅才掌握
4.最好时刻呆在烤箱边，观察肉肉情况，调整温度
