油焖大虾
油焖大虾的做法说明
北方长大的末末大学之前都没见过大海，末末很爱吃虾但是小时候只有逢年过节家里才会有油焖大虾。大学末末来到了海滨城市，海鲜神马的简直太多啦，今天尝试一道油焖大虾，以解我对大虾的感情～
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
准备以上食材，以及去除了虾线的大虾
- 第2步.
起锅烧油，油冒烟下大虾，煸炒至虾头冒红油，乘出。（这一步小心虾下锅蹦油，不要烫伤～）
- 第3步.
另起锅，倒油小火加番茄酱炒化，然后加入葱姜蒜末翻炒均匀，最后加入前面煸炒过一遍的大虾。
- 第4步.
加入事先调制好的汤汁，继续翻炒均匀。（汤汁：1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，清水。）
- 第5步.
水淀粉勾芡。大火翻炒收汁，汤汁浓稠挂虾即可出盘。
- 第6步.
最后摆盘，加上香菜叶点缀，油焖大虾就做好了。
