自制雪花酥❄️
自制雪花酥❄️的做法与步骤
- 第1步.
黄油放入不粘锅内小火至融化
- 第2步.
倒入棉花糖，不停用刮刀搅拌，直到黄油完全被棉花糖吸收，棉花糖颜色融化均匀 棉花糖熬的时间越长做出来成品就越硬，越短就越软，所以看个人口感决定，一般均匀能拉丝就好了
- 第3步.
倒入奶粉，继续搅拌均匀，看不到奶粉颗粒
- 第4步.
提前将准备好的东西混合放在烤盘，奶粉搅拌均匀后倒入
- 第5步.
倒入混合材料后用铲子搅拌，按压使之混合均匀，可以看到棉花糖有拉丝
- 第6步.
取出来戴手套，两只手把它从中间分开往下翻，会扯出很多糖丝，糖丝会把它们更好的包裹起来，放入烤盘中整形 用擀面杖或者刮板贴靠在烤盘一侧，用力压实，可以和烤盘一样高
- 第7步.
两侧撒奶粉等待放凉，取出切块再装入密封袋密封
- 第8步.
这是第二次做的用了两倍的量，整个烤盘都被铺满了
