肉沫炒凉粉
肉沫炒凉粉的做法说明
美食街、夜市、地摊不可或缺的一款美食：
【炒凉粉】三五块钱一份，吃一口热气腾腾，嫩滑可口～
今天自己做一份，分量足，食材丰富，
真的好吃😋
肉沫炒凉粉的做法与步骤
- 第1步.
豌豆淀粉100克➕300克水➕1克盐搅匀！
- 第2步.
起锅开火（要用不粘锅），锅中加剩余的600克水，然后把淀粉水倒入锅中～
- 第3步.
用勺子不停的搅拌～
- 第4步.
直到淀粉水变粘稠～
- 第5步.
倒入碗中静置～
- 第6步.
两个小时后的凉粉效果～棒棒的！
- 第7步.
准备炒凉粉～
- 第8步.
起锅倒油，加入葱姜蒜和蒜苔沫炒香～
- 第9步.
倒入肉沫炒变色
- 第10步.
加入豆瓣酱炒匀
- 第11步.
倒入凉粉翻炒
- 第12步.
翻炒两三分钟加一小碗水，加入生抽、老抽，鸡精翻炒均匀，然后焖煮五六分钟收汁，这一步忘了拍照片了，亲们自行脑补一下吧～
- 第13步.
香喷喷嫩呼呼的肉末凉粉出锅喽～开吃吧😋
