鸡蛋炒拉条
鸡蛋炒拉条的做法说明
天津人 在西北上了四年大学 别的没什么…就是放不下西北的吃的
本来拒绝面食的我 吃鸡蛋炒拉条吃了四年
青春里都是鸡蛋炒拉条的味道
下面这个是高配版本2人餐
鸡蛋炒拉条的做法与步骤
- 1.
洗菜 切菜 煮面条
- 2.
面条最好用手擀面，有嚼劲的最佳。煮完马上放进凉水，太热再换盆凉水，做饭磨叽如我就很容易粘住。
- 3.
然后热油煎鸡蛋 煎熟的鸡蛋捞出备用，油继续炒菜用别浪费
- 4.
放入菜翻炒，加入上面说的所有调料。根据自己口味调整一下。
- 第5步.
西红柿出汁后，放入鸡蛋翻炒，鸡蛋染色后，放入面条继续翻炒。记得加水…看情况加一点就行。收汁，出锅！
小贴士
1西红柿放的多就少放水，别放醋，否则反之
2孜然大颗粒就跟调料一起放，孜然面就最后放
3西北很多店里也可能放土豆丁 想吃啥就放啥吧
