梅干菜肉包

梅干菜肉包的做法说明

一直很喜欢这种重口味的馅儿，虽然看着黑黑的，但是真的好吃哦！
馅料用量仅供参考，毕竟能包进去多少看各人的功夫嘛！有的人包可能刚好，有的可能多一点点出来，反正多了可以做成梅干菜饼，少了馅可以将面团做成馒头嘛，也不浪费~

第1步.
1.梅干菜提前泡一下捞出后切碎2.五花肉切成肉碎或剁成肉糜3.五花肉炒香后加入梅干菜炒一下，油可以多一点，梅干菜非常吸油五花肉稍微买肥一点点可以将猪油炸出，超级香的，加入酱油、糖调味，最后加入水（约200克）中大火将水收干即可，试试味，梅干菜本来比较咸，请酌情加盐~出锅晾凉
第2步.
温水加入糖、酵母拌匀后倒入面粉
第3步.
用筷子搅拌成絮状
第4步.
倒出和面
第5步.
和成较光滑的面团
第6步.
撒点粉
第7步.
收光面团
第8步.
面团分成小剂子约40至45克一个（根据自己的习惯来就好，别纠结~）
第9步.
用擀面杖擀成中间厚边缘薄
第10步.
加入馅料
第11步.
左手按住馅料，右手折出褶子
第12步.
收口，整理一下形状
第13步.
将包子放入蒸笼进行发酵
第14步.
大约至两倍大小（具体看状态~夏天天气热温度高发的快，秋冬发酵慢）
第15步.
放入沸水的锅内蒸12分钟，关火焖一会即可