河蚌豆腐汤
河蚌豆腐汤的做法说明
河蚌一年四季菜场都有卖，与金花菜炖汤是我们这的特色菜，拿来炖豆腐也较多，汤色奶白，鲜美无比。
河蚌豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
菜场买回，把边啊啥的还有黑色的衣全摘掉，边也可以吃，我图方便。
- 第2步.
摘完后只剩中间一块肉。
- 第3步.
放盐，揉搓。
- 第4步.
清水冲净。
- 第5步.
锅里烧开水。
- 第6步.
下河蚌焯水
- 第7步.
下葱姜酒，煮五分钟。
- 第8步.
焯完水入冷水冷却，切小块。
- 第9步.
起油锅爆炒一分钟
- 第10步.
下葱和料酒
- 第11步.
加水煮开，小火炖二十分钟
- 第12步.
下豆腐大火煮开。
- 第13步.
放盐一点点味精和香菜。
- 第14步.
迫不及待喝一碗，真鲜美啊
