义式炖牛肉
义式炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丁、红萝卜切块. 热锅放油把牛腱肉煎至5分熟 锁住肉汁 (等会要使用压力锅肉不 用煎到全熟)
- 第2步.
煎好后 用盘子盛起 不用换锅 放一点油 炒香洋葱后 放入胡萝卜🥕、洋菇、西红柿🍅番炒 5分钟后 放入西红柿红酱、红酒3碗
- 第3步.
不加一滴水 若觉得酱不够可以多放一点红酒 (盖过食材即可) 煮滚后 开始调味 盐巴、黑胡椒(少)、义式香 料(多) (调成自己喜欢的味道即可) 使用压力锅 30-40分钟 (软烂程度看个人喜爱) 我是用35分钟、公婆可以吃的程度👍
- 第4步.
拌面拌饭超好吃😋 喜欢酸的可以炖时放一些菠萝🍍😋
