熬猪板油
熬猪板油的做法说明
小时候家里一直是熬猪板油做菜吃的，每次老妈都会熬一大盆。现在物质生活好了，超市里各种植物油，而且猪油也不健康，熬制的也就少了，但是做酥皮点心，汤圆，烙大饼放猪油会很好吃，所以家里经常储存一些猪油。
熬猪板油的食材和调料
| 猪板油 | 一般我家都是500-1000克左右 |
熬猪板油的做法与步骤
- 第1步.
买来的猪板油用温水清洗一下，不需要控干水分，尽量买猪板油，总觉得猪肥膘有股猪腥味。
- 第2步.
切成小块放入锅中。
- 第3步.
中小火熬制，我这次没放水熬，边熬制边把熬出的油舀出来。
- 第4步.
容器上放滤网，过滤油渣。
- 第5步.
熬制期间油温会越来越高，根据情况调成小火。
- 第6步.
小碗里的是熬到最后的，颜色比较深了，静置降温。
- 第7步.
盖上保鲜膜冰箱冷藏。
