鸡丁虾仁炒猫耳朵（疙瘩）
鸡丁虾仁炒猫耳朵（疙瘩）的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净去沙线，用料酒白胡椒粉腌制
- 第2步.
小鸡胸肉洗净
- 第3步.
切丁
- 第4步.
放入料酒白胡椒粉淀粉半个蛋清搅匀腌制十分钟
- 第5步.
准备黄瓜青椒
- 第6步.
黄瓜去瓤切成虾仁状
- 第7步.
青椒切成长方块
- 第8步.
猫耳朵
- 第9步.
煮熟，过水，滤干备用
- 第10步.
姜末
- 第11步.
葱花
- 第12步.
蒜片
- 第13步.
鸡丁滑油
- 第14步.
虾仁滑油
- 第15步.
热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入青椒翻炒几下放入猫耳朵翻炒均匀
- 第16步.
放入鸡丁翻炒均匀
- 第17步.
放入虾仁翻炒均匀
- 第18步.
放入生抽（我这个放的有点多，颜色稍重）黄瓜翻炒均匀
- 第19步.
成品
小贴士
也可以按照这个方法做炒疙瘩
