自制红油辣椒
自制红油辣椒的做法说明
万能红油 家家必备
自制红油辣椒的做法与步骤
- 第1步.
材料备好，辣椒粉倒入盆中
- 第2步.
香料用温水浸泡10分钟后捞出
- 第3步.
盆中加入泡好的香料和其他材料，5勺盐，4勺糖，半碗清水
- 第4步.
搅拌均匀，辣椒粉湿润即可
- 第5步.
分三次倒入7成热热油，每次倒入都需搅拌均匀，均匀受热
- 第6步.
第一次倒入热油后加入香醋，搅拌均匀，继续倒入二三次热油
- 第7步.
装罐即可保存
小贴士
香料泡水可以去除苦涩味道，并且让味道释放更好
辣椒粉加水是为了防止烧糊，降低油温。
加香醋可以提香
