糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
酸酸甜甜的口味，配上外酥里嫩的口感，任谁都可以多吃上两大碗米饭。制作并不复杂，你只要多点耐心就能吃到！
美食交流V shuangsheng118666
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉片开，比平时切肉片稍厚一点即可！
- 第2步.
用松肉锤松肉，没有松肉锤也可以用刀背。
- 第3步.
松肉以后切成肉条。
- 第4步.
加入适量生抽，耗油，盐，白胡椒，鸡精，料酒，鸡蛋腌制30分钟以上。
- 第5步.
准备玉米淀粉和普通面粉1：1的比例混合备用。
- 第6步.
把腌制好的肉条均匀的裹上混合好的淀粉和面粉备用。
- 第7步.
锅内放油，中火炸至定型捞起，放凉后，再起火复炸一次，火量可稍大点。复炸是为了增加酥脆的口感。
- 第8步.
炸好后用吸油纸吸走多余的油份。
- 第9步.
锅里就少许油，放入白醋，白糖，番茄酱调成糖醋汁，醋和糖的比例可以根据各人口味调整。然后把炸好的肉条放入糖醋汁内迅速翻炒，大火收汁。
- 第10步.
起锅之后可撒上白芝麻点缀，如果没有也可以省去这个步骤。
- 第11步.
是不是看到食指大动，趁热享用吧。
- 第12步.
爱阳光，爱生活，爱美食。
