第一次做芋泥卷
第一次做芋泥卷的做法说明
第一次做芋泥卷
蛋糕卷也用了芋泥
第一次做芋泥卷的做法与步骤
- 第1步.
芋头蒸熟
- 第2步.
植物油+蛋黄+砂糖+牛奶拌匀，加入芋头，然后筛入面粉
- 第3步.
蛋白湿性打发
- 第4步.
1/3蛋白加到蛋黄糊里拌匀，把蛋黄糊再加到蛋白中拌匀
- 第5步.
倒入模具里，200度烤10分钟
- 第6步.
图为错误 正确应该先把砂糖加到淡奶油中打发，再放芋头
- 第7步.
烤好的蛋糕放凉
- 第8步.
抹上奶油
- 第9步.
卷好后包起来放冰箱3小时
- 第10步.
切走头尾
- 第11步.
完成
