自制汉堡

自制汉堡的做法与步骤

1. 第1步.

   面包的方子来自易采，稍微改动了一下。面包采用酵头也就是汤种来做，这样的面包更有嚼头。把嚼头的原来充分混合，现在的温度早晨弄好，晚上回家做正好。

   
2. 第2步.

   1.采用面包机和面，首先把除黄油外的原件混合（鸡蛋留出一点刷表面）， 2.面团光滑后，加入黄油。然后发酵到2倍大，戳孔不回缩。 3.从面包机里拿出来整形，刷上蛋液，加上芝麻，湿润的环境2次发酵，大约30分钟.

   
3. 第3步.

   我家的烤箱比较小，170度，20分钟。如果表面上色可以了，就遮盖锡纸避免上色过重。

   
4. 第4步.

   鸡胸肉，片薄一些，牙签戳戳更容易入味，用新奥尔良调料腌制一晚。 然后，玉米淀粉，蛋液，面包糠，各浸一下。

   
5. 第5步.

   7分热入锅，两面金黄就可以出锅。

   
6. 第6步.

   薯条苹果做的，还是很好玩，哈哈