快手^酱爆大虾
快手^酱爆大虾的做法说明
家里买了一大包白对虾，除了常做的麻辣香锅，偶尔也想换个口味，就尝试了一下新做法。这个大虾做法简单，配料简单，刚好两人一顿的量，最后连配料的香芹末都拌饭吃掉了。稍微改动一下，小朋友也爱吃。
快手^酱爆大虾的做法与步骤
- 第1步.
对虾剪去虾须虾足，开虾背去虾线，用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟。
- 第2步.
姜、蒜、香芹、干辣椒切好备用；
- 第3步.
将腌制好的对虾控干，锅中倒入稍多的油，烧热后倒入对虾，两面各煎2分钟，至对虾九成熟后盛出备用。
- 第4步.
锅中剩的油，倒入姜蒜、香芹、干辣椒丝小火爆香。
- 第5步.
将对虾倒入锅中，加入一大勺烧烤酱爆炒1分钟，出锅前加少许盐、糖调味即可。
小贴士
1、不吃辣的朋友可以不加干辣椒，姜蒜必须，西芹也可不要；
2、有小朋友的可以用新奥尔良味道的烧烤酱，味道稍淡微甜，重口味的朋友可以改用香辣味的烧烤酱；
3、用新鲜虾做，保留虾头会更香哦。
