没海南黄辣椒的酸汤肥牛
没海南黄辣椒的酸汤肥牛的做法说明
找了好几家超市没找到海南黄辣椒酱，可是好多菜谱里都说没有这个酱就不好吃，但是又很想吃咋办呢，吃货总是会有办法滴，于是乎，就出现了这道菜。
没海南黄辣椒的酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
将酸菜，青椒，姜蒜切丁，不喜欢姜蒜的建议切大块。看了好多菜谱都说必须用海南黄辣椒酱，但是附近超市没得卖，这种辣椒酱的特色就是辣酸黄色，没有嘛就灵机一动就地取材啦，用了家里自己腌的白菜，辣椒酱是超市买的蒜蓉辣椒酱。
- 第2步.
将肥牛焯水，金针菇煮一会儿，捞出备用
- 第3步.
锅里下油，加入辣椒酱，姜蒜，翻炒几遍
- 第4步.
再加入青椒和酸菜，翻炒一会
- 第5步.
倒入适量的水，料酒，依自己口味加入盐
- 第6步.
烧开后加入金针菇，肥牛，再煮一会会儿就好啦
- 第7步.
出锅，撒上葱花，热油爆香，OK
小贴士
我没有加白醋，酸菜的酸味足够啦，而且个人认为白醋的酸没有酸菜的酸味好吃哦～
