初学易成功的巧克力麻薯软欧包🍫

初学易成功的巧克力麻薯软欧包🍫的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将除酵母、黄油以外的材料全部倒入面包机搅拌，没有面包机的可以选择手揉，没啥的 就是手酸抽筋而已 。😆

   
2. 第2步.

   2、初成面团时候就可以将酵母放进去，大概两个程序后就成光滑面团，接着将切块软化的黄油倒进去搅拌均匀，直至揉到扩展阶段（ps：个人觉得面包机很难揉到扩展阶段，所以我差不多就拿出来手揉，摔 甩 搓 揉，感到面团有弹力时就捏个小团出来撑开，能出薄膜 小洞边缘光滑即可）。

   
3. 第3步.

   3、面团放容器里用保鲜膜封好发酵，有发酵箱的最好，没有就放烤箱里，放一碗热水，大概40-60分钟发酵至两倍大即可，手指蘸面粉戳洞，不回缩反弹即可。

   
4. 第4步.

   面团发酵期间可以来准备麻薯部分，将除黄油以外的材料全部混合拌匀（我没有牛奶，用的是水+奶粉混合），接着上锅蒸熟，15min，凝固即可，趁热加入黄油，然后赶紧搅拌混合，可用刮刀，也可用手抓匀。

   
5. 第5步.

   揉完大概就这样的，然后分割成6等份，搓圆放旁备用。

   
6. 第6步.

   把发酵好的面团拿出来用排气棍排气，接着分六等份搓圆，保鲜膜盖住醒发15-20min。

   
7. 第7步.

   上面是麻薯和面团～😁准备擀面皮啦

   
8. 第8步.

   可可面团和麻薯团擀成椭圆形，麻薯团比可可团稍微小一些，馅料我用了葡萄干和巧克力碎（巧克力融化后咬开的感觉太棒了）

   
9. 第9步.

   然后卷成这个样子，收紧口子，防止里面的馅料爆出来，接着再放烤箱里发酵到两倍大

   
10. 第10步.

    发酵好的面包拿出来筛上糖粉（我是真的手残😅），然后拿刀片趁面包不注意就割它几刀，怎么好看怎么来。

    
11. 第11步.

    烤箱160度25～30分钟（我的烤箱低20度，所以我设置的是180度，具体怎样还得看自家烤箱脾气）。

    
12. 第12步.

    出炉是这样的

    
13. 第13步.

    开炉是这样哒～香喷喷

    
14. 第14步.

    咬开后是这样的，面包的柔软+麻薯的q弹～口感超棒～里面的巧克力融化后还有巧克力流心～我的妈呀！太好吃吧！！🤤🤤🤤

    
15. 第15步.

    好啦～教程大概到这里就结束啦，有什么不对的地方欢迎大家指正～😜