白菜炒蛎蝗
白菜炒蛎蝗的做法与步骤
- 第1步.
白菜洗净，晾干水分
- 第2步.
斜切白菜成片
- 第3步.
片好的白菜分成菜叶和菜帮两部分
- 第4步.
蛎蝗洗净沥干水分备用
- 5.
热锅冷油爆香葱姜蒜，加入胡萝卜片，然后加入白菜帮翻炒，一分钟后加入白菜叶翻炒均匀至白菜呈透明状，加入料酒、蚝油，加入蛎蝗，翻炒均匀至蛎蝗成型，加适量盐调味出锅。
小贴士
1、蛎蝗炒的时间不能太长，时间一长就老了，口感不好；
2、调料可以依据自家的口味变化，但是建议不要放太多或过重口的调料，以免冲淡蛎蝗的鲜味，吃海鲜嘛，要的就是这种原汁原味的鲜！
