熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）
熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）的食材和调料
| 熊葱（野韭菜） | 100g |
| 牛肉或羊肉 | 100g |
| 花椒 | 20粒 |
| 五香面 | 1克 |
| 辣椒 | 干鲜皆可，适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 酱油 | 适量，可不加 |
| 食用油 | 适量 |
| 无麸质意粉 | 适量 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 醋 | 1小勺可不加 |
熊葱肉拌无麸质意面（新疆韭菜拌面德国本地化版本）的做法与步骤
- 1.
肉切丝或片
- 2.
洋葱辣椒切丝，熊葱清洗沥干备用，同时烧水煮面
- 3.
锅里放油，小火炸花椒至香味溢出，挑出花椒加入洋葱和辣椒中火炒至有点焦黄
- 4.
将肉下锅同炒，撒一点五香粉，也可加少量酱油和盐，肉熟透时放入熊葱，翻炒半分钟就可以关火，注意加热时间过长熊葱的味道容易全跑光
- 5.
面煮熟捞出沥干装盘，跟炒好的菜拌在一起，吃之前加几滴醋或一点蒜末可以增香
小贴士
羊肉比较嫩切片切丝都可以，我用的牛肉是超市买的大块Suppenfleisch最好切薄片，否则炒熟有点硬。因为我做过食物不耐受测验结果是最好不要吃羊肉和小麦制品，其实新疆馆子羊肉和手拉面条的组合更正宗。
