千叶纹蛋糕/巧克力牛奶
千叶纹蛋糕/巧克力牛奶的做法说明
今日早餐：
巧克力牛奶（热饮）
千叶纹肉松沙拉蛋糕
可可纸杯蛋糕（剩余材料做的）
杨桃
2018.12.13早餐
千叶纹蛋糕/巧克力牛奶的食材和调料
| 千叶纹肉松蛋糕卷 | |
| 蛋糕体： | |
| 鸡蛋 | 5个（50克左右的） |
| 细砂糖 | 15克（入蛋黄） |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 45克（入蛋白） |
| 可可粉 | 5克 |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 柠檬汁 | 少量 |
| 巧克力牛奶 | |
| 巧克力豆 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
千叶纹蛋糕/巧克力牛奶的做法与步骤
- 第1步.
1、分离蛋黄和蛋白，蛋白放入冰箱冷藏。牛奶加入15克细砂糖搅拌均匀后加入蛋黄混合搅打均匀
- 第2步.
2、然后加入玉米油混合均匀
- 第3步.
3、然后筛入低粉混合成面糊（用上下切拌的方式混合，不要画圈搅拌）
- 第4步.
4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖打发，打至硬性泡发，有立起尖角即可
- 第5步.
5、然后用1/3混合法混合成面糊（这个时候预热烤箱180度）
- 第6步.
6、混合好了之后原味蛋糕糊倒28cm*28cm烤盘，震动几下震出气泡。然后取15～20克蛋糊加入5克可可粉搅拌均匀。
- 第7步.
7、然后装入裱花袋
- 第8步.
8、裱花袋剪个小口划斜线，尽量一笔到位，我手抖了-_-#
- 第9步.
9、然后用牙签在表面轻轻划过，不要划到底
- 第10步.
10、全部同一个方向画好
- 第11步.
11、放入烤箱中层180度20分钟左右
- 第12步.
12、烤好后取出放凉3分钟
- 第13步.
13、晾凉后表面垫一张油纸将蛋糕翻转过来倒扣，撕去底部的油纸
- 第14步.
14、蛋糕体凉了之后抹上适量沙拉酱
- 第15步.
15、撒上适量肉松，边缘要留出空味才不会卷的时候馅料掉出来，馅料放好之后利用擀面杖卷起来定型
- 第16步.
16、出炉啦
- 第17步.
17、切开吃^_^
- 第18步.
18、蛋糕糊剩了一点点，做了两个纸杯蛋糕
- 第19步.
19、杯子里放入适量巧克力豆，加入热牛奶搅拌均匀即可
- 第20步.
20、早餐齐啦～
