处理艾草做青团
处理艾草做青团的食材和调料
| 艾草 | 524克 |
| 小苏打 | 适量 |
处理艾草做青团的做法与步骤
- 第1步.
买回来称一下。就是524克。
- 第2步.
把梗都去掉。
- 第3步.
留下嫩叶390克
- 第4步.
冷水加入小量小苏打泡浸2-3分钟
- 第5步.
煮开水后放进艾草嫩叶用筷子使受热均匀。
- 第6步.
把锅里加热后的艾草嫩叶放入冷水冷却。把水挤干后剩下220克。
- 第7步.
220克可以分成四分。可以放在冰箱保存待用。
- 第8步.
先做了咸香的馅：菜脯、虾米、马蹄。粉的水份很少。
- 第9步.
用十胜红豆做甜的馅。粉的水份比较多。
- 第10步.
包装一下很好看。
