红酒煎三文鱼

红酒煎三文鱼的做法与步骤

1. 1.

   三文鱼自然解冻，用吸油纸吸干水分。

2. 2.

   两面均匀的抹上少许盐，倒红酒腌半小时左右。

3. 3.

   热锅加橄榄油，油可以稍多点，放入三文鱼，关小火慢慢煎，晃动锅子或用铲子推动三文鱼，不要急着翻面，大约煎3分钟，翻面继续煎3分钟左右，两面金黄，OK，出锅，吸油纸吸掉多余油分，配上沙拉酱，开吃。