小炒牛肉
小炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切好，放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、酱油抓匀，放一旁腌制（至少10分钟）
- 第2步.
腌制同时，准备好青椒、红干辣椒、葱、姜、蒜
- 第3步.
热锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒小火煸出香味，放入腌好的牛肉炒至断生后盛出
- 第4步.
取少许油，将切好的青椒大火煸炒几下，再放入先前炒好的牛肉翻炒
- 第5步.
起锅时放入蚝油和鸡精翻炒均匀即可🤩🤩
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