秘制排骨包子
秘制排骨包子的做法说明
儿子爱吃带馅的食物，所以包子饺子馄饨都是我常做的。今天介绍一款排骨包子，做法很简单，一看就会。
秘制排骨包子的做法与步骤
- 第1步.
排骨过水后凉透，放入适量味极鲜和生姜片，腌制一天一夜。
- 第2步.
猪肉馅倒入花椒水后，让它自然吸收，不要搅拌。
- 第3步.
将木耳碎，大葱碎和适量盐，鸡精，味极鲜放进猪肉馅里，顺时针搅拌上劲。
- 第4步.
提前半天发面
- 第5步.
揉面，做成剂子，擀一下。一定注意，中间稍微厚一点。
- 第6步.
面皮里放入适量肉馅，放上一块腌制过的排骨，包好。
- 第7步.
锅来后，蒸35分钟。
- 第8步.
出锅啦！开吃！
小贴士
1.花椒水一定用开水烫，才会有味道。
2.腌制排骨时注意多翻动。
3.因为有排骨，所以一定要多蒸一会儿。
4.肉馅不要放太多，否则容易撑开。
