夏日佳选 清凉可口 乌梅渍苦瓜
夏日佳选 清凉可口 乌梅渍苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，苦瓜去瓤，怕苦的可以多去一点
- 第2步.
苦瓜切成厚一点的片放入碗中
- 第3步.
锅中放水、乌梅、山楂干、冰糖一起煮20到30分钟，水量以倒入碗中能全腌住苦瓜就好，水开后转小火让乌梅能充分出味。煮好后将水放至冷却倒入盛苦瓜的碗中（热水倒入苦瓜中会影响苦瓜口感）。
- 第4步.
盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一晚，第二天就可以开吃啦～～～
小贴士
1、苦瓜要选粗一点的，肉质厚的
2、乌梅可以到药房买，不知道为什么我从卖话梅那里买来的有一股烟熏味
3、喜欢算的可以再加一点白醋
4、水可以多一点，我的水放少了
