茴香煎饼

茴香煎饼的做法与步骤

1. 1.

   茴香洗净，沥干，剁成细末

2. 2.

   全麦面粉过筛，倒入沸水搅拌，稍凉后再加冷水、茴香末，搅拌成耳垂般柔软的面团，静置约20分钟

3. 3.

   将茴香面团分成2等份，分别擀成圆片，然后薄薄地涂抹一层植物油和少许盐。自一端卷成细长卷，再绕成蚊香似的圆圈状，压扁，接着把压扁后的茴香面团擀成约0.5厘米的圆片

4. 第4步.

   电饼铛预热，加少许油，将茴香面片煎至两面金黄，即可取出切块