自制干净咸鱼
自制干净咸鱼的做法说明
咸鱼尽量多放点盐，盐不够怕坏，太咸可以泡水再洗几次
自制干净咸鱼的食材和调料
| 咸鱼 | 1000克 |
| 盐 | 200克 |
| 花椒 | 适量 |
自制干净咸鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜海鱼
- 第2步.
处理干净
- 第3步.
盐用花椒炒一下！花椒丢弃留盐吗在鱼身上腌制一天后晾晒（我是冬天做的）
- 第4步.
第二天晚上吃完晚饭还早就把🐟晾好了
- 第5步.
大概20天左右可以晒到差不多
- 第6步.
这是晒干的咸鱼
- 第7步.
自己晒的很干净
- 第8步.
泡一下直接煎来吃
- 第9步.
或者什么都不放用砂锅慢慢煲出咸味后放点韭菜，太鲜了
