香菇油菜￨好吃又解腻
香菇油菜￨好吃又解腻的做法说明
这几天午休和同事吃饭
以前天天吵吵是食肉动物的人
都开始大米饭就咸菜了
一边吃一边问我有没有解腻又好吃的菜
我推荐香菇油菜
现在就让我来教你做好吃又解腻的菜吧
香菇油菜￨好吃又解腻的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净切片，油菜洗净去根
- 第2步.
虾仁洗净
- 第3步.
葱姜蒜切末，胡萝卜切丝
- 第4步.
锅中加水烧开，加半小勺盐和1小勺油，下油菜，焯至油菜碧绿控水捞出
- 第5步.
下入香菇，焯30秒控水捞出
- 第6步.
碗中加1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，半小勺盐，1小勺糖，搅匀
- 第7步.
锅中加油烧热，加葱姜蒜爆香，加准备好的料汁，翻炒均匀
- 第8步.
加少量清水，然后加虾仁炒熟
- 第9步.
加水淀粉搅匀后加油菜和香菇，翻炒均匀
- 第10步.
出锅，摆盘，完成
小贴士
1、油菜是大颗的要将油菜一劈为二
2、焯油菜时加油和盐会让菜很亮
️3、莴笋去皮要反方向割，注意不要切到手
